調理師科１年制　福祉調理コース

特徴 / FEATURES

１年目料理の基礎、２年目の実習では１年間をかけて専攻したコースのみを学びます。

高齢化が進む今、
一番求められている福祉調理を学ぶ。

社会の高齢化がますます進み、福祉調理は専門スタッフのニーズも高く注目されている分野。オパール世代と呼ばれている活発な高齢者も増えている中、さまざまな配慮や調理技術を備えた人材育成を目指します。

介護職員初任者研修の資格も取得でき、
介護の分野でも活躍できる。

調理技術コースを基本に、高齢者向けの調理や福祉の基本を習得。卒業後は、調理師免許に加えて、介護職員初任者研修の資格も取得でき、福祉や介護の世界など幅広く活躍できます。

先輩の声 / STUDENT

SEISHINで大好きな料理の道を突き進みたい！

吉池　紋也香　/　川崎市橘高校出身

高校の時に就職と迷っていた時に、担任の先生から「自分のやりたいことをやったほうがいい」と言われ、お菓子や料理を作ることが好きだったので、この道に進むことに。体験入学で3校ぐらい見ましたが、この学校が一番先生も親切で在校生も元気で楽しそうだったので入学を決めました。バランスの取れる食事を提供できるように、栄養のこととか幅広く学びたいです。

時間割例［福祉調理コース　１年制］

入学後、4月～5月の1ヶ月間で興味のあるコースを選択できます。

月曜日～木曜日

金曜日

全コース共通カリキュラム

各コースに分かれて学ぶ

調理技術コース
福祉調理コース

		月	火	水	木	金
1	9:20～10:10	ホームルーム	食品の安全と衛生	食品と栄養の特性	調理実習	総合調理実習
2	10:20～11:10	調理理論と食文化概論	食品の安全と衛生	食品と栄養の特性	調理実習	総合調理実習
3	11:20～12:10	調理理論と食文化概論	食品の安全と衛生	食品の安全と衛生	調理実習	総合調理実習
4	13:00～13:50	調理理論と食文化概論	食育講座	食品の安全と衛生	調理実習	福祉調理コースの授業
5	14:00～14:50	食品と栄養の特性	食生活と健康	調理理論と食文化概論	調理実習	福祉調理コースの授業
6	15:00～15:50	食品と栄養の特性	食生活と健康	調理理論と食文化概論	調理実習	福祉調理コースの授業
7	16:00～16:50	食品と栄養の特性	食生活と健康	調理理論と食文化概論	調理実習	福祉調理コースの授業

進路・取得資格

進路

イタリアレストラン
フレンチレストラン
日本料理店
中国料理店
ホテル

クッキングスクール
工場
集団給食施設
各種レストラン

取得資格

調理師免許
食育インストラクター
介護職員初任者研修

フードコーディネーター３級
食品衛生責任者

調理師科１年制 福祉調理コース [調理]

調理師科１年制 福祉調理コース

特徴 / FEATURES

高齢化が進む今、 一番求められている福祉調理を学ぶ。

介護職員初任者研修の資格も取得でき、 介護の分野でも活躍できる。